Giữa cao nguyên Đam Rông 2, tỉnh Lâm Đồng, ở độ cao hơn 900m so với mặt nước biển, nơi đây hội tụ đủ những yếu tố của thiên nhiên nguyên sơ được bảo tồn và gìn giữ theo năm tháng. Những ngọn đồi cao vút nối tiếp nhau, những con suối hiền hòa len lỏi giữa những rừng cây xanh thẳm mang đậm bản chất của Tây Nguyên hùng vĩ như: suối Đạ Mpăng (suối nước mát) ở thôn 2 hay suối Đạ Ral thơ mộng – tất cả hòa quyện tạo nên bức tranh Tây Nguyên kỳ vĩ mà nên thơ.

Vào mỗi sớm tinh mơ, sương sớm còn vương trên những tán lá non và mùi hương đậm đà của đất đỏ bazan tỏa hương sau mỗi cơn mưa bất chợt – một trong những nét đặc trưng của mảnh đất Đam Rông 2. Cùng với sự hùng vĩ, say mê lòng người ấy, con người nơi đây vẫn giữ cho mình bản chất cần cù, chịu khó, sống chan hòa và gắn bó với thiên nhiên. Trong gian bếp nhỏ của người phụ nữ Tây Nguyên, củ gừng cay nồng, thơm mộc không chỉ là nguyên liệu quen thuộc mà còn là bí quyết giữ gìn sức khỏe, được truyền qua bao thế hệ như một phần hồn của núi rừng.

Sinh ra và lớn lên trên mảnh đất ấy, chị Lê Thị Nụ thấu hiểu giá trị của từng giọt mồ hôi thấm đẫm trên nương rẫy, để vun trồng nên những củ gừng – không chỉ là thảo dược cay nồng của núi rừng, mà còn là kết tinh của công sức, của tình yêu đất mẹ – vừa cay đượm, vừa ngọt thanh nơi đầu lưỡi. Từ ký ức ấm trà gừng mẹ pha mỗi sớm mai, chị trân trọng thói quen chăm sóc sức khỏe tự nhiên của người Tây Nguyên và ấp ủ ước mơ tạo nên một sản phẩm mang đậm dấu ấn quê hương. Với khát vọng lan tỏa giá trị nông sản bản địa, vừa phát triển kinh tế gia đình, vừa tạo việc làm cho bà con dân tộc thiểu số nơi đây, chị đã miệt mài tìm hiểu, nghiên cứu và tạo ra sản phẩm “Trà gừng nguyên vị” – một sản phẩm giản dị nhưng đầy tâm huyết, gắn liền với phong tục sinh hoạt cũng như một phần không thể thiếu của người dân tộc thiểu số nơi Đam Rông 2 đại ngàn.

Được nuôi dưỡng trên vùng đất đỏ bazan phì nhiêu, khí hậu mát lành, biên độ nhiệt ngày đêm rõ rệt đã tạo nên những củ gừng nhỏ, vỏ mỏng, ruột vàng đậm, chứa hàm lượng tinh dầu zingiberen cao. Nhờ đó, gừng sẻ mang hương thơm nồng ấm, vị cay đậm đà nhưng dịu hậu – một hương vị rất riêng của cao nguyên. Sau khi thu hoạch, gừng được làm sạch, thái mỏng và sấy nhẹ ở nhiệt độ thấp để giữ trọn màu vàng tự nhiên và tinh dầu quý. Vì vậy, “Trà gừng nguyên vị” lưu giữ được vị cay ấm đặc trưng, hậu ngọt thanh nhẹ, cùng hương thơm lan tỏa, mang lại cảm giác thư thái, tỉnh táo và ấm áp. Sản phẩm được sản xuất hoàn toàn thủ công, không chất bảo quản, không phụ gia, không hương liệu, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Không chỉ là một thức uống chăm sóc sức khỏe, “Trà gừng nguyên vị” còn mang trong mình khát vọng vươn xa, trở thành đặc sản đặc trưng của Tây Nguyên. Hộ kinh doanh Lê Thị Nụ đang từng bước hoàn thiện quy trình chế biến đạt chuẩn, đầu tư bao bì, nhãn mác hiện đại và mở rộng phân phối qua các cửa hàng đặc sản, siêu thị và sàn thương mại điện tử. Song song đó, chị liên kết cùng nông dân và đồng bào dân tộc thiểu số địa phương để phát triển vùng nguyên liệu gừng sẻ bền vững, vừa đảm bảo chất lượng ổn định, vừa tạo sinh kế cho bà con Đam Rông 2.

“Trà gừng nguyên vị” là kết tinh của tâm huyết, tình yêu quê hương và sự trân quý thiên nhiên. Mỗi tách trà là một món quà nhỏ mang hơi ấm đất đỏ bazan, hương gió đại ngàn và tấm lòng chân chất của người Tây Nguyên gửi đến người thưởng thức như lời tri ân mộc mạc mà sâu sắc của cao nguyên Đam Rông 2.

Trên cao nguyên Đam Rông 2 – nơi sương sớm còn giăng trên triền đồi, nơi mùi đất đỏ bazan quyện cùng hương lá rừng nồng ấm – thiên nhiên và con người hòa làm một trong nhịp thở của núi rừng. Ở nơi ấy, trong gian bếp khói lam chiều của những người phụ nữ Tây Nguyên, củ gừng cay nồng, mật ong vàng sánh và mạch nha ngọt dịu không chỉ là nguyên liệu quen thuộc, mà còn là bí quyết giữ gìn sức khỏe, là món quà của mẹ thiên nhiên gửi tặng con người.

Sau thành công từ việc cho ra đời sản phẩm trước đó, chị Lê Thị Nụ – người con của mảnh đất Đam Rông 2, vẫn ấp ủ một ước mơ lớn hơn, tiếp tục phát huy giá trị nông sản địa phương, lan tỏa tinh hoa của đất mẹ qua những sản phẩm mộc mạc nhưng chứa chan tình cảm. Từ khát vọng ấy, chị bắt đầu nghiên cứu, thử nghiệm, kết hợp những nguyên liệu thuần khiết của núi rừng để rồi cho ra đời sản phẩm “Cốt gừng mạch nha mật ong” – một thức uống ấm lành mang hồn cốt của Tây Nguyên đại ngàn.

Nơi đây, những củ gừng sẻ được trồng trên đất đỏ bazan phì nhiêu, hấp thụ nắng gió của núi rừng, tích tụ tinh dầu thơm nồng, cay đượm nhưng dịu nơi hậu vị. Gừng được kết hợp cùng mạch nha – thứ mật ngọt được ủ từ hạt lúa mạch, dẻo mịn, thanh khiết và mật ong vàng sánh, được ong chăm chỉ gom nhụy giữa mùa hoa cà phê trắng xóa. Ba nguyên liệu tưởng chừng đơn sơ, nhưng khi hòa quyện lại tạo nên cốt gừng đậm đà, ngọt dịu, vừa là thức uống tốt cho sức khỏe, vừa là món quà của đất trời. Từng mẻ cốt gừng được nấu chậm với lửa nhỏ, khuấy đều bằng tay để giữ nguyên màu vàng tự nhiên và mùi hương đặc trưng. Sản phẩm hoàn toàn thủ công, không chất bảo quản, không phụ gia, mỗi giọt đều là sự chắt lọc tinh túy của thiên nhiên và lòng người. Chỉ cần một thìa nhỏ hòa cùng nước ấm, vị cay ấm của gừng lan tỏa, vị ngọt thanh của mạch nha và mật ong nhẹ nhàng ôm lấy vị giác – như một làn hơi ấm xua tan mỏi mệt, đánh thức sự bình yên sâu lắng bên trong.

“Cốt gừng mạch nha mật ong” mang trong mình khát vọng vươn xa – trở thành đặc sản đặc trưng của vùng Tây Nguyên, góp phần đưa nông sản địa phương đến gần hơn với người tiêu dùng trong và ngoài nước. Chị Lê Thị Nụ cùng cơ sở sản xuất đang từng bước hoàn thiện quy trình đạt chuẩn, xây dựng bao bì, nhãn mác chuyên nghiệp và mở rộng kênh phân phối qua các hệ thống cửa hàng đặc sản, siêu thị và thương mại điện tử. Song song đó, việc liên kết với nông dân địa phương nhằm hình thành chuỗi cung ứng nguyên liệu bền vững cũng là định hướng trọng tâm, giúp đảm bảo chất lượng đồng nhất và tạo sinh kế ổn định cho người dân cũng như người đồng bào dân tộc thiểu số Đam Rông.

“Cốt gừng mạch nha mật ong” không chỉ là sản phẩm, mà là câu chuyện về tình yêu đất mẹ và lòng kiên trì của người phụ nữ Tây Nguyên tin rằng, từ những nguyên liệu mộc mạc nhất, nếu được chăm chút và gửi gắm tâm hồn, sẽ hóa thành điều quý giá. Không những thế, “Cốt gừng mạch nha mật ong” còn là món quà mang hơi thở núi rừng, chứa đựng tinh túy thiên nhiên và tấm lòng chân chất của người con Đam Rông 2. Mỗi giọt cốt gừng mang hơi thở đại ngàn, thấm đượm sự chân thành, ấm áp và thuần khiết – như mang cả hơi ấm Tây Nguyên đến với người thưởng thức.